El cushuro ( Nostoc sphaericum ) es un alimento de fácil acceso a los pobladores altoandinos, esta alga se consume desde tiempos inmemorable...Leer Más
Se denomina lactosuero a aquella sustancia líquida que se obtiene como resultado de la separación del coágulo de la leche en la elaboración ...Leer Más
Se define el yogurt como el producto coagulado obtenido por fermentación láctica de la leche o la mezcla de esta con derivados lácteos, por ...Leer Más
.jpg)