El cushuro ( Nostoc sphaericum ) es un alimento de fácil acceso a los pobladores altoandinos, esta alga se consume desde tiempos inmemorable...Leer Más
Originaria de los Andes, cultivada principalmente en el Altiplano Peruano, en la Región Puno. Existe una serie de variedades que se diferenc...Leer Más
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